| Se infló el precio de la carne de primera | A las fallas de distribución de algunos productos de la cesta básica experimentadas esta semana, se une el aumento de precio o la ausencia de carne en algunos expendios capitalinos.
Así se desprende de un recorrido efectuado ayer por Últimas Noticias por dos mercados municipales, tres cadenas de supermercados y varios frigoríficos capitalinos.
"Antes de Semana Santa, compré la carne en canal a BsF 12 el kilo, el martes el distribuidor me pidió BsF 15", dijo un vendedor del mercado Guaicaipuro, quien recalcó que tiene que vender los cortes regulados de primera (ganzo, chocozuela y pulpa negra) entre BsF 30 y BsF 32 el kilo.
"Esto es un problema; cuando le enseñamos a la gente de Indepabis las facturas, igual nos cierran el negocio y nos multan; nos dicen que no compremos la carne con sobreprecio", indican los comerciantes con preocupación, quienes señalan que si no compran el producto, tienen que cerrar el negocio o cambiar de ramo.
En San Martín, la situación es la misma. Los carniceros compran el producto con sobreprecio; según lo estipulado en la regulación, deberían pagar BsF 10,58 por cada kilo de carne en canal (media res muerta) y están pagando a los mayoristas entre BsF 14,20 y BsF 16 el kilo.
Así, la carne de segunda, generalmente usada para hacer carne molida, guisada o para mechar, se montó en BsF 24 el kilo. Y ni hablar de los llamados cortes parrilleros (solomo de cuerito o punta trasera), que en los municipales se venden en BsF 38 el kilo.
En dos de las tres cadenas de supermercados visitadas, no había carne de res. En Unicasa había, pero vendían las bandejas de carne molida o de bistec preempacadas, al precio regulado de BsF 17,60 el kilo. En el Pdval de San José, ayer vendían paquetes de ganzo entero preempacado, también al precio fijado en la regulación.
En los frigoríficos y carnicerías particulares, la situación es variada. Algunos no tienen carne porque "el distribuidor no ha pasado"; otras venden los cortes de primera entre BsF 25 y BsF 28 el kilo y otras, lo hacen a BsF 38 y hasta BsF 40, dependiendo del distribuidor y la zona del comercio.
Siguen en el limbo. A cuatro días de haberse reiniciado las actividades laborales después del asueto de Semana Santa, aún persisten problemas con los despachos de harina de maíz, azúcar y margarina, principalmente a los expendios capitalinos. Ninguno de los súper visitados tenía harina de maíz; en Pdval tenían dos marcas y sólo en uno de los municipales se observaron algunas presentaciones de marcas poco conocidas o demandadas.
El azúcar fue el gran ausente del día; en ninguno de los locales visitados ayer por ÚN tenían de la dulzona. Y la margarina se unió al combo de los desaparecidos. Sólo se observó en uno súper y en dos puestos del mercado San Martín.
Aumento chucuto. El incremento del precio de la leche pasteurizada aún no surte su efecto en los expendios; en las neveras de ninguno de los comercios visitados ayer tenían leche fresca. |
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