| Gobierno deja pendiente precio de la carne de res | | Más de año y medio tiene la carne con los mismos precios. Mientras en los mercados de regulación oficial del gobierno esta está separada de la realidad de comercialización, los cortes de primera, segunda y tercera tienen los controles que los propios vendedores les dan. Los comerciantes aseguran que el problema sale desde los mataderos y "las roscas" de los mayoristas y distribuidores. Las cifras de distribución y colocación de la carne están congeladas. El gobierno tiene más de un año que no presenta el balance de la producción bovina, al tiempo que tampoco ha autorizado ajustes de precios. En agosto del 2008 fue la última medida de regulación que firmó, desde que inició el control en el 2003. El sector ganadero esperaba el aumento de los cortes de carnes, en canal y primario, junto con el de la leche. Los ministerios de Comercio, Alimentación y Agricultura y Tierras aprobaron la regulación antes de Semana Santa. La medida, aunque venía a responder a la demanda de los lecheros, no atendió las expectativas solicitadas. Y es que mientras los productores pedían un tope de hasta 3,5 bolívares fuertes, sólo llegó a 2,20, más tres incentivos que incrementaban el valor a 2,50 bolívares fuertes por litro de leche cruda caliente. En la Gaceta Oficial 38.991 de 2008 se publicaron los precios. El corte de primera se fijó a Bs.F. 17,60; se mencionan los fileteados en chocozuela, pollo, pulpa negra, ganzo, muchacho redondo y muchacho cuadrado. La carne de segunda de res se ajustó a Bs.F. 11,90 el kilo. Se incluyen los cortes de solomo abierto, paleta, papelón, cogote, lagarto sin hueso, falda y chuleta. Un kilo de tercera subió a Bs.F. 10,15. Lagarto con hueso, pecho y costillas serían reguladas a ese precio. El ganado en canal en pie se controló a 5,50 bolívares fuertes, la res en el centro de matanza a 10,58 y en canal para el detallista, 11,11. Por encima Los cortes de primera se venden en los mercados populares hasta Bs.F. 25. Los cortes de segunda oscilan entre 15 y 18 bolívares fuertes, mientras que la de tercera está a Bs.F. 13. |
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