| El primer mercado de 2011 cuesta más de Bs 2.000 | El mayor reto de los venezolanos es rendir el presupuesto que destinan para comprar alimentos. Los altos precios y la dificultad para conseguir algunos productos son las principales quejas de los consumidores. Lina Suárez tiene 3 hijos y su ingreso mensual es de 3.000 bolívares. Afirma que gastó 2.500 bolívares en el primer mercado del año sin incluir los productos de aseo.
"La carne está muy costosa; nada más en legumbres pagué 600 bolívares y todavía me falta comprar los pañales", destacó.
Cifras del Centro de Documentación de la Federación Venezolana de Maestros muestran que en diciembre de 2010 el costo de la canasta alimentaria fue de 2.798,01 bolívares, significa que se necesitaron más de dos salarios mínimos para cubrirla.
En un año los alimentos subieron 39,4%. Los rubros que más aumentaron fueron las frutas y hortalizas: 9,4%; raíces, tubérculos y otros: 7,9%; café: 5,1%; y carnes y preparados: 2,8%.
En el primer renglón, el pimentón: de 15 bolívares el kilo superó los 29 bolívares; tubérculos: el apio, de 25 bolívares el kilo pasó a 29 bolívares. En el tercero, el alza más significativa fue la carne de res, que no se consigue al precio regulado, el kilo debería costar 17,60 bolívares y se ofrece en más de 30 bolívares.
Recorrido obligatorio. Para completar una lista de alimentos los consumidores visitan supermercados de distintas cadenas en busca de las opciones más económicas. Denis Manrique, padre de 3 hijos, gastó 2.300 bolívares en el primer mercado de 2011. Los precios lo obligaron a retirar de la lista de compras gelatina, yogur y galletas, entre otros productos. "Todo está caro. Si llevas carne tienes que olvidarte de los lujos".
Johanna Medina, también consumidora, gana 3.500 bolívares mensuales y gasta por lo menos 2.000 en la compra de alimentos de sus 3 hijos. "En noviembre comenzó a subir todo y, a pesar de que comparto los gastos con mi esposo, es cada vez más difícil comprar el mercado. No hay más opción que adquirir lo más barato" Un mercado para un mes se convirtió en un lujo que pocos satisfacen. José Guerrero, con apoyo de sus hijos, gasta 7.000 bolívares mensuales en alimentos. "Yo no me limito, pero hay que recorrer varios establecimientos para conseguir todo lo necesario. Este mes no he conseguido café ni azúcar", dice.
Sin dieta. Los altos precios también impiden realizar las acostumbradas dietas de año nuevo.
Deisy Valdez dice que nada más en leche descremada, edulcorante y pan integral gasta 90 bolívares. "Entre los productos bajos en calorías y los que se compran para la familia invierto más de 3.000 bolívares mensuales". Para cubrir todos los gastos hace rendir los alimentos: la leche descremada sólo la utiliza para el café de la mañana, compra los productos de aseo y limpieza más económicos y sacó de la lista embutidos como el jamón de pavo. "Me encanta pero es costoso".
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