| Alimentos aumentaron 28,7% cada año desde 2001 | Una de las reflexiones que hizo el economista Ángel Alayón se refirió a los cambios que se han dado en el país sobre seguridad alimentaria. Dijo cómo en la actualidad el país se ha hecho más vulnerable al alza de precios en los alimentos, que se ha registrado en el mundo.
"No se puede depender de las importaciones, es sumamente peligroso. Venezuela se abastecía de azúcar, arroz, carne y leche, y ahora importamos", dijo Alayón durante su intervención en el Foro del semanario Estrategia de El Nacional.
Señaló los factores que interna y externamente están propiciando un alza constante en los precios de los alimentos, y en el primer caso calificó de desacertada la política de control de precios vigente desde principios de 2003.
"El problema del control de precios aplicado por largos años es que destruye la capacidad de producción y disminuye la oferta", apuntó el experto. "Si revisamos lo que ocurría hace ocho años, antes de que se impusieran los controles vemos que los precios no aumentaban en la misma proporción como lo estamos viendo ahora", agregó.
Al referirse a los precios internacionales, Alayón mencionó que las cifras de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación indican un repunte de 28,7% cada año desde 2001.
Explicó los factores que inciden en el alza: en primer lugar el hecho de que algunos productos agrícolas al igual que otras materias primas- se han convertido en un refugio para inversiones financieros. Citó también el uso que están teniendo rubros como el maíz o la caña de azúcar para la producción de combustibles; y tercero, la reducción de la pobreza en países como China, la India y Brasil ha propiciado un incremento en los precios de los alimentos de estos países.
"Hay 300 millones de chinos, 100 millones de indios y 30 millones de brasileños que salieron de la pobreza y han generado una demanda adicional, y un cambio en los hábitos alimenticios", dijo el economista. Señaló cómo en China se ha pasado de cereales al consumo de proteínas. |
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