| Vendedores de comida andan con un frío en el estómago | Quienes trabajan con alimentos tienen todavía la incertidumbre que les generó el anuncio y la puesta en práctica, aunque por pocas horas, de los apagones controlados.
Se debaten entre mantener la compra de insumos habitual o disminuirla "por si acaso", pero eso afecta su capacidad de producción, explicaron los afectados.
En la panadería Palo Alto sufrieron el racionamiento de energía entre 8 am y 12 m del miércoles y, si se mantenía el cronograma, no abrirían la mañana del domingo, que es un día de gran actividad. Los encargados y empleados, como María Rodríguez y Aída Hennani, relataron que ya habían hecho cálculos para pedir menos harina y productos de charcutería.
En los negocios Brossties, de pollo frito, y Ristretto, de comidas y postres, en el centro comercial Vista Place, el encargado William Sequera relató que aún no se sienten seguros, pues se dijo que la medida se eliminó para Caracas "y nos queda la duda de si consideran a Guarenas y Guatire parte de la capital".
Agregó que hicieron cálculos para comprar menos mercancía, pero generaba incomodidad al trabajar por falta de insumos. "No se puede decir a un cliente que no tenemos su comida favorita. Hay que dar el servicio y asumir el riesgo", indicó.
COOPERAn
Los dueños de negocios de la feria de comida del Vista Place indicaron que el horario de funcionamiento del centro comercial (de 10 am a 9 pm en la zona de alimentos y hasta las 8 pm en las tiendas) implica una reducción de dos o tres horas en el consumo energético en el mall. Consideran que es un aporte al ahorro y al sacrificio que se exige a todos, tal como lo indicó el comunicado emitido por el condominio a inicios de semana. Se ajustó la apertura y el cierre a lo estipulado por el Ejecutivo. |
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