| La carne detallada pasó a la historia | La carne de primera detallada, es decir, la que se prepara y se entrega en paqueticos con los nombres de sus respectivos cortes (bistec, molida, guisar, roastbef, etc.), pasó a la historia si el cliente quiere pagar el precio regulado de BsF 17,60 el kilo; en su defecto, se entrega el trozo completo de entre 4 y 10 kilos de corte de primera para que el cliente lo corte a su gusto en la casa.
Un recorrido efectuado ayer por Últimas Noticias por tres supermercados, una bodega Mercal y dos mercados municipales capitalinos, evidenció que los municipales tienen ya tres semanas recibiendo la carne al precio regulado, pero los costos les dan sólo para vender el pedazo de carne de primera sin limpiar. "Si la quieren a BsF 17,60 se llevan el trozo de ganzo, pulpa o chocozuela sin preparar; si la quieren picada y servida en bandejitas la estamos cobrando a BsF 22 el kilo". Señalan que los empaques, las etiquetas, el envoplast han subido de precio y que el servicio de limpieza y corte de la carne tiene su costo.
En los tres súper visitados no había carne de primera regulada detallada. En Central Madeirense vendían trozos de cerca de un kilo de "pollo de res" al precio regulado; en Cada ofrecen toletes de cortes de primera y segunda que pesan entre 4 y 10 kilos, todos al precio fijado en Gaceta; no había carne en Unicasa ni en Mercal.
Sube y baja. Los precios de las verduras están embochinchados; una semana suben unos y otros bajan, para luego revertirse la situación.
Un ejemplo es el caso de la cebolla y el tomate. Esta semana "la llorona" subió hasta BsF 21 en algunos expendios, para promediar BsF 18,20 el kilo; hace dos semanas promediaba BsF 11,70 el kilo, lo que significa que subió 55% en quince días. Por su parte "el rojito" picó pa"bajo; en dos semanas el precio disminuyó 35%, al pasar de promediar BsF 28 a BsF 18 el kilo. Los precios de la zanahoria y del apio también están picando para arriba.
Medio perdidas. La margarina sigue como en el limbo. Hay que pescarla para conseguirla; en esta ocasión, sólo se observó en la bodega Mercal visitada. Igual ocurre con el azúcar, que no tenían en los municipales. En ninguno de los súper había harina precocida; en Mercal tenían y en los municipales hay que ir preguntando por los puestos, especialmente si se busca una marca en particular. |
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