| Se multiplica el precio de la comida | Los venezolanos se sienten acorralados ante la arrollante escalada de precios en los principales productos de la cesta básica, el precio pareciera ir sin frenos ni control porque aunque los alimentos estén regulados en los mercados populares muchas veces o no se consiguen o se venden a el doble de su valor real, esto arroja un resultado trágico para el bolsillo del consumidor.
El Profesor Jesus Casique, tiular de la la universidad de Preston, indicó que la inflación de alimentos hasta el mes de enero del presente año, con Hugo Chávez de presidente es de 947,44 por ciento, la de los alimentos sin control de precios alcanza es de 213,56 por ciento y el aumento de precios en los alimentos con control hasta diciembre llegó a una cifra récord de 483,55 por ciento.
Aunque el Gobierno estableció el control de precios en 2003 para tratar de frenar la inflación, los resultados dejan notar que fue "peor la cura que la enfermedad".
La regulación de precios trajo poca producción y mayor importación, debido a que para los productores es más barato importar que producir; esto trajo escasez y la escasez una mayor inflación. En el año 2008, debido a la fuerte presión del mercado y de los productores -y al alto costo de la vida-, el Gobierno decidió reajustar el precio de algunos productos de la cesta básica entre los que estaban las carnes de res, pollo, aceite, arroz y liberó otros (el atún,chuleta, pernil) como medida para disminuir el desabastecimiento e incentivar la producción nacional.
Pero el año pasado el Ejecutivo también lanzó un masivo programa de importación de alimentos para combatir la crisis, lo que ha generado una escasez intermitente y elevados precios de la leche y el arroz; además diseñó una estrategia para flexibilizar los trámites para la producción, importación y mercadeo sobre productos, subproductos e insumos que parece no haber favorecido la situación.
En los ultimo seis años, desde la regulación de precios en febrero de 2003 hasta el pasado diciembre del 2008, se calcula que en algunos productos registraron un incremento superior a 400 por ciento.
Para 2003 el kilo de arroz de uno por ciento de granos partidos tenía se vendía en Bs.F. 0,90, hoy día cuesta 2,33 el mismo paquete según lo regulado. Pero no siempre es así: Debido a la escasez los consumidores tienen que comprar en los mercados populares el producto hasta en 4,5 bolívares fuertes, el doble de lo regulado y cinco veces más que en 2003.
En 2003 el kilo de carne de primer quedó en cinco bolívares fuertres y la de segunda en cuatro, ahora los consumidores lo compran entre Bs.F. 17,60 y 11,90.
El aceite de maíz ha sufrido varios ajustes. En su primera regulación en 2003 se fijó en Bs.F. 2,8, luego de un reajuste en 2007 llegó a 3,93, y con un nuevo cambio en 2008 tiene un precio tope de 6,76 bolívares fuertes.
La leche tiene un precio regulado de 9,4, un cambio sustancial desde los cinco bolívares fuertes de 2003-cinco mil para la época-, en la presentación de papeleta de un kilo. En los mercados populares no se puede adquirir en menos de Bs.F. 15.
El azúcar pasó de 0,90 en su regulación de hace seis años a 1,94 en su segunda regulación.
El pollo, uno de los principales rubros de la cesta básica, se estableció en esa época en Bs.F. 1,8 el kilo. El año pasado el Ejecutivo lo llevó a 4,55 bolívares. El kilo de pechuga de pollo con hueso pasó de Bs.F. 2,7 a siete bolívares.
Cambios notorios
El kilo de muslo con huevo también subió de Bs.F. 2,8 a 5,50 en 2008.
El café es uno de los rubros con mayor aumento, la presentación de 500 gramos que en 2003 costaba Bs.F. 1,7 en el año 2008 se disparó y alcanzó los 5,93 bolívares fuertes, y la presentación de 250 gramos cuesta hoy día Bs.F 2,96.
La harina de maíz hace seis años costaba Bs.F. 0,75 y ahora está regulada en Bs.F. 1,40 y se consigue en los mercados populares hasta en dos bolívares fuertes. |
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