| Churrasquería Centro Turístico Pare-Stop | Para los venezolanos Brasil, el fútbol y Pelé son tres imágenes que vienen inmediatamente apareadas en la mente. Más de 30 años deben haber pasado desde que Pelé jugó su último partido y sin embargo para los venezolanos sigue siendo "O rey" del fútbol.
El carnaval de Río, Vinicio de Moraes, Ronaldo, Brasilia, Roberto Carlos, Ronaldihno, Salvador do Bahia, Caetano Veloso, Zico.
Cada referencia geográfica de Brasil viene acompañada de una aureola de alegría, música y fútbol. Es ahora que la cosa se está poniendo un poco más seria, y gracias a esa vecindad redescubierta, otros "jugadores" entran en nuestro partido: Odrebecht, Petrobras, Bunge y Lula da Silva son ya nombres familiares para los venezolanos y representan mucho más que Samba.
Las empresas brasileras nos están vendiendo todo lo que podemos comprar y están haciendo grandes obras de infraestructura y petróleo. En lo personal no tengo dudas de que debe ser bienvenida esa relación.
Por ejemplo, el caso de Odrebrecht, una empresa tan prestigiosa que ganó el contrato para construir el puente Vasco da Gama, el más importante de Portugal, tiene todos los méritos para haber construido el Segundo Puente sobre el Orinoco.
El Vasco da Gama es el más largo de Europa con 17, 2 km de recorrido total (12, 34 km de viaducto), un ancho de pista de 30 metros y una "longitud de luz" de 420 metros. Obviamente, el costo total de aquel impresionante puente inaugurado apenas en 1998 con materiales y mano de obra pagaderos en euros debe haber sido muy, pero muy superior al de nosotros, ya que este puente (sin duda también bello) fue construido por la misma Odrebrecht con materiales y mano de obra venezolana (quizás menos costosos) y mide 3,16 km de viaducto con cuatro torres de 122 metros.
Yendo al gastronómico tema de esta columna y habiéndole dado mi más profunda bienvenida a esa nueva relación con Brasil, quiero celebrar aquí otro importante (y menos costoso) aporte de ese país. La Churrasquería Pare-Stop es uno de los más insólitos lugares que tiene Venezuela.
Situada al borde de la autopista, a unos 50 km en dirección a Caracas, es fácil, muy fácil pasarle por al lado sin dedicarle el más mínimo pensamiento.
Un gigantesco cartel que dice "Stop-Pare" y una construcción de carretera de dudoso aspecto no es exactamente el más atractivo incentivo para considerar detenerse y entrar.
Pero, grave error, la apariencia interior cambia dramáticamente.
El gigantesco salón con capacidad para más de 300 comensales es tan elegante que podría fácilmente pasar por un salón de banquetes del Hotel Tamanaco (y no estoy exagerando).
Pisos de mármol, aire acondicionado, grandes ventanales hacia un área verde, mesas impecables, servilletas de tela gruesa, cuchillos de marca.
Montada hace más de dos años por empresarios brasileros de "Rio Grande do Sul" (zona donde se originó la tradición de la churrasquería), y atendida por mesoneros brasileros elegantemente trajeados en ropa estilo "gaucho" con unas corbatas amarillas y con fuerte acento portugués, este lugar podría competir con cualquier churrasquería de lujo en el mismísimo Sao Paulo.
El subtítulo, abajo del nombre de este lugar, es "Show de Carnes" y de verdad que el servicio es todo un show.
Más de 30 mesoneros pasean por las mesas ofreciendo en unos pinchos originales de churrasquería pedazos humeantes de picanha, alcatra, fraldihna, costela, cupim, carneiro, pururuca, frango, lingüica y montones de otras carnes de aspecto extraordinario y nombres misteriosos acompañados por una gigantesca selección de platos de guarnición.
Hay desde los más típicos como papas fritas, yuca, tajadas y arroz, hasta algunos más peculiares como piña asada, feijoada, banana milanesa y un largo etcétera de especialidades que solo paran de llegar a tu mesa cuando colocas el símbolo rojo de Pare-Stop.
El Salad Bar de este lugar merece mención aparte por la sencilla razón de que es el más grande y más surtido que haya yo conseguido en Caracas.
He de notar que en los más de 300 lugares reseñados en la edición 2010 de la exitosa Guía Clímax Caracas (que sale a la venta en dos semanas) no se reseña lugar alguno que tenga un salad bar con esa variedad, ni con esa calidad. Pasar por acá vale la pena.
Autopista Regional del Centro
Kilómetro 50 (en dirección a Caracas), Paracotos, estado Miranda.
Teléfonos: 0212-880.14.87 0416-344.04.47.
Horario martes a domingo 11:30 am- 8:30 pm.
Lunes 11:30 am- 6:00 pm.
|
|
